清まし仕立ての水菜のお雑煮
Match @cook_40021405
ご馳走を食べ過ぎるお正月には、あっさりと、 水菜とお餅を入れただけのシンプルな清まし仕立のお雑煮もおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
我が家では、１月２日には、いつも清ましのお雑煮を食べます。
アプリでひらく作り方
- 1
400ccの水に昆布を入れて煮る。煮あがる直前にとりだして
鰹節を入れて、数分煮立てる。 - 2
①のだしをこして、醤油（大さじ１.５）と塩（小さじ０．５）で、味付けをする。
-
- 3
水菜はきれいに洗って、熱湯でさっと湯がき、３cm長さに切る。お餅を焼く。
- 4
水菜とお餅を汁碗にいれて、だしをかける。
-
- 5
天理のお正月雑煮！
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