サクッ☆しっとり♪チョコレートケーキ
我が家のバレンタインチョコは毎年これ！旦那も子供も大好きなケーキです＾＾作って３日後くらいからもっと美味しくなるよ♪
このレシピの生い立ち
バレンタインに美味しい♪って食べてもらえるチョコレートケーキが作りたくて （*＾-＾*）少しでもヘルシーにでも美味しく☆生クリームを使わず作ってみました♪
サクッ☆しっとり♪チョコレートケーキ
我が家のバレンタインチョコは毎年これ！旦那も子供も大好きなケーキです＾＾作って３日後くらいからもっと美味しくなるよ♪
このレシピの生い立ち
バレンタインに美味しい♪って食べてもらえるチョコレートケーキが作りたくて （*＾-＾*）少しでもヘルシーにでも美味しく☆生クリームを使わず作ってみました♪
作り方
- 1
型にクッキングシートを敷いておく。
オーブンは１８０度に予熱しておく。
卵は卵黄と卵白に分けておく。 - 2
ボウルに刻んだチョコ、無塩バター、グラニュー糖を入れ、湯せんにかけて混ぜながら溶かす。
- 3
２のあら熱をとってから卵黄を１個づつ加え混ぜる。
次に粉を振るいながら入れ混ぜる。 - 4
別のボウルに卵白を入れ泡立ててやわらかいメレンゲを作る。（持ち上げた時にふんわりおじぎする固さ）
- 5
４のメレンゲを３に2～3回に分けて加え、木べらでさっくりと混ぜる。
- 6
型に流し入れて180度のオーブンで30分焼く。焼きあがったらあら熱をとって型から出しラップに包んでしっとりさせる。
-
- 7
仕上げに粉砂糖を振りかけて出来上がりです♪
- 8
２０１１年１１月４日話題入りできました☆私の大好きなケーキ♡作って下さって本当に嬉しいです♪
- 9
2013年１１月。
型を１８㎝から１５㎝に分量表示を変更しました。サクッと感重視なら１８㎝、しっとり感重視なら１５㎝で☆
コツ・ポイント
出来上がってすぐでも美味しいですが、３日くらいおいてからだともっと美味しくなります♪
グラニュー糖は（私は甘さ控えめの３５ｇで作っていますが）お好みで５０ｇくらいまで増やしてもＯＫです。(^^♪
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