ティーバッグにお湯をかけて湿らせ、少し時間を置いてから軽く絞り、中の茶葉を取り出す。

バターを泡だて器でクリーム状になるまで良く混ぜ、砂糖を二回に分けて混ぜ、白っぽくなるまでよく混ぜる。

とき卵を少しずつ入れ混ぜ、１の茶葉も入れ混ぜる。

ふるった粉類、牛乳の順で、それぞれ三回に分けて交互に混ぜる。この際、ゴムベラでサックリ混ぜるようにする。

カップの7～8分目まで入れ、170度のオーブンで、30～35分焼く。