春色桜餅（レンジで簡単♪）
キコです @cook_40021812
春といえば桜。
いつもは買ってくる桜餅レンジで作ったら･･･驚くほど簡単♪
このレシピの生い立ち
市販の和菓子は甘すぎて、少し苦手なので(^-^;;)
ちなみに今回は、白インゲンマメであんこを作って包みました♪
春色桜餅（レンジで簡単♪）
春といえば桜。
いつもは買ってくる桜餅レンジで作ったら･･･驚くほど簡単♪
このレシピの生い立ち
市販の和菓子は甘すぎて、少し苦手なので(^-^;;)
ちなみに今回は、白インゲンマメであんこを作って包みました♪
作り方
- 1
桜の葉は流水で軽く洗った後、ボウルに水をため１時間程入れて塩抜きをする。あんこは８個に丸めておく。
- 2
耐熱容器に、道明寺粉・砂糖・水を入れる。食紅は、キレイなピンクになるように色を見ながら、少しだけ入れる。
- 3
全体を軽くまぜ、ラップをして３分加熱。軽く混ぜラップして１分加熱。レンジからだして、ラップしたまま15分蒸らす。
- 4
ラップの上に生地を出し、８等分してあんこを包む。（手に水をつけうるとくっつき防止になる）
- 5
桜の葉で包んで出来上がり♪
（あれば桜の花を添えても可愛い）
コツ・ポイント
食紅の入れすぎには注意！！
爪楊枝の先にちょっとつけて、入れるくらいで十分です。
生地のお砂糖は、甘さ控えめにしてあるので、お好みで増やして下さい。
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