鯛のあら煮
izumi* @cook_40032341
１パック２８０円の鯛アラでも、立派な一品に！節約メニューとして大活躍。
このレシピの生い立ち
鯛アラが１パック２８０円だったので（笑）、アラ煮とアラ汁にしました。
鯛のあら煮
１パック２８０円の鯛アラでも、立派な一品に！節約メニューとして大活躍。
このレシピの生い立ち
鯛アラが１パック２８０円だったので（笑）、アラ煮とアラ汁にしました。
作り方
- 1
鯛のアラは熱湯をまわしかけ、氷水に入れてうろこや血合いを取り除く。
- 2
鍋に調味料としょうがを入れ火にかけ、煮立ったら鯛を入れて落し蓋をして煮る。
- 3
途中アクが出たら取り除き、上下を返して汁気が少なくなるまで煮つめたら出来上がり。
- 4
【感謝】いつの間にかつくれぽ100人超えていました。みなさんありがとうございます！
- 5
>sakuraロゼットさん、つくれぽコメント途中で掲載されてしまいました（ ; ; ）ごめんなさい！
コツ・ポイント
下ごしらえは丁寧に。魚を煮付けるときは必ず煮汁が煮立ってから入れること。濃い目の味付けなので、好みで水を加減してください。ちょうどいい鍋がない場合、フライパンでもOK。
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