鯛のあら煮
うさこのおうち @cook_40094213
鯛は高価なのであらまで使っておかずにしました。１尾買ったらお試しください。調味料も覚えやすいです。
このレシピの生い立ち
鯛を買ったので作ってみました。
鯛のあら煮
鯛は高価なのであらまで使っておかずにしました。１尾買ったらお試しください。調味料も覚えやすいです。
このレシピの生い立ち
鯛を買ったので作ってみました。
作り方
- 1
鯛のあらを沸騰したお湯で３～５分ゆでる。ざるに取ってうろこなどを取る。
- 2
鍋に生姜の薄切り、水、砂糖、みりん、酒、しょうゆを入れて煮立たせる。
- 3
２に１のあらを入れてキッチンペーパーをかぶせて２０分位煮る。途中でスプーンなどで上から汁をかけたりする。
コツ・ポイント
煮汁を煮立ててから鯛のあらを入れて下さい。
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