モンスーンカフェ風♪ガパオ炒めご飯

Name: モンスーンカフェ風♪ガパオ炒めご飯
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひき肉（豚・牛・鶏お好きなもの） 200グラム; 卵 2個; ピーマン 2個; たまねぎ 1/4個; ●豆板醤 小さじ1/2～1; ●酒 小さじ2; ●砂糖 小さじ1; ●しょうゆ 大さじ1; 温かいご飯 どんぶり2杯分

アロエリンゴ @cook_40033975

モンスーンカフェの大好きなガパオ炒めご飯が食べたくて作りました。「もどき」なのに、とにかく絶品です！！
このレシピの生い立ち
モンスーンカフェに行くと必ず食べるこのメニュー。おうちでも食べたかった！ガパオ炒めとはタイのバジルと鶏ひき肉を炒めたもののことですが、使ってなくても雰囲気を味わえるのでうちではいつもこれです。店員さんがスプーンでカチャカチャやってくれるのを自分でできるのも楽しいです。
調味料の種類や分量を変えるなどしていろいろ試しましたが、これが一番お店の味に近いと思います。

モンスーンカフェ風♪ガパオ炒めご飯

アロエリンゴ @cook_40033975

材料

2人分

ひき肉（豚・牛・鶏お好きなもの） 200グラム
卵 2個
ピーマン 2個
たまねぎ 1/4個
●豆板醤小さじ1/2～1
●酒小さじ2
●砂糖小さじ1
●しょうゆ大さじ1
温かいご飯どんぶり2杯分

作り方

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フライパンにサラダ油（分量外）を中火で熱し、ひき肉を入れて炒める。千切りにしたピーマンとみじん切りにしたたまねぎを加えて炒める。（ちなみに、モンスーンカフェではたまねぎは入っていません）
2

全体に油が回ったら、●を混ぜたものを回し入れて全体を混ぜる。
3

目玉焼きを作っておく。黄身は半熟がおすすめです。
4

器にご飯を盛り、2と3をのせる。
5

食べるときに、両手にそれぞれスプーンを持ち、かちゃかちゃと黄身を切るようにつぶしてください。そのまま白身も切るようにつぶし、細かくなったらご飯と肉と卵を全体に混ぜたらどうぞ召し上がれ♪
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ご飯の量が多すぎると味が薄くなってしまうので、多すぎないようにしてくださいね。
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09.3.30つくれぽ10人で話題のレシピ入りしました。皆さんたくさん作ってくださりありがとうございます♪
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10.10.02つくれぽ100人で話題のレシピ入りしました。本当にありがとうございます！！
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おやま亭さんがお弁当にしてくれました♪
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さんらんぼくんのママさんが残った具をポテトと混ぜてコロッケにして作ってくれました。グッドアイデア♪
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junko-makoさんがナス入りで作ってくれました♪
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ありどんさんがナス・にんじん入りで作ってくれました♪
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ゆっちょンさんがトマト入りで作ってくれました♪
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※あくまでも、モンスーンカフェ“風”です。本物はナンプラー・ガパオ（バジルの一種）を使っています。
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本格的な調味料を使わなくても、雰囲気を味わえる、ということで・・・（＾＾；；
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