太刀魚の煮付け

fairyps
fairyps @cook_40034740

煮魚のおいしい黄金比率♪今日は太刀魚ですが、どの魚でもGOOD!!
このレシピの生い立ち
煮魚の味つけを試行錯誤の結果、この比率が最も好評でした。

太刀魚の煮付け

煮魚のおいしい黄金比率♪今日は太刀魚ですが、どの魚でもGOOD!!
このレシピの生い立ち
煮魚の味つけを試行錯誤の結果、この比率が最も好評でした。

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材料

4切れ分
  1. 太刀魚 4切れ
  2. ●醤油 25ml
  3. ●みりん 25ml
  4. ●料理酒 100ml
  5. 100ml

作り方

  1. 1

    太刀魚は、キッチンペーパーでしっかりと水分をふいておく。

  2. 2

    鍋に、●印の調味料をすべて入れて火にかける。

  3. 3

    ②が沸騰したら太刀魚を入れて、落し蓋をして煮る。

コツ・ポイント

醤油・みりん各1に対して、料理酒・水各4。これがとってもいい味付けになると思います。我が家の黄金比率です!

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fairyps
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6歳、11歳、14歳の男の子を持つママとしては、やっぱりサッと作れる簡単メニューが大好きです♪   
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