米粉プレーン蒸しパン

mioママ
mioママ @cook_40033582

卵・乳・小麦・上白糖不使用。米粉でりもっちり♪時間がたってもふんわりです。小麦粉よりも、ほんのり甘みがあっておいしい!
このレシピの生い立ち
アレルギーもちの息子のための、マクロビレシピです

米粉プレーン蒸しパン

卵・乳・小麦・上白糖不使用。米粉でりもっちり♪時間がたってもふんわりです。小麦粉よりも、ほんのり甘みがあっておいしい!
このレシピの生い立ち
アレルギーもちの息子のための、マクロビレシピです

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材料

5個分
  1. 米粉 100g
  2. タピオカ粉(なくてもOK) 大1
  3. ベーキングパウダー 小1
  4. 豆乳 100ml
  5. メープルシロップ 大1
  6. ひとつまみ
  7. カボチャ 大2

作り方

  1. 1

    米粉・タピオカ粉・ベーキングパウダー を泡だて器でグルグル混ぜる

  2. 2

    豆乳・メープルシロップ・塩・カボチャを混ぜ、粉類とあわせる。

  3. 3

    湯気のたった蒸し器で10分蒸して完成!!

  4. 4

    にんじんのすりおろし&コーンで。

コツ・ポイント

米粉はリファリーヌを使いました。米粉の挽き具合によって、水分量が変わってくるので、トロッとするぐらいまで豆乳を足しつつ調節してください。タピオカ粉は片栗粉でもok。なくても大丈夫。
甘さ控えめなので、メープルシロップは大さじ2でも。

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mioママ
mioママ @cook_40033582
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ゆるベジ&ローフード実践中です。息子のアレルギーの為、アレルギー対応やマクロビレシピが多いです。米粉の魅力にとりつかれ、米粉レシピを研究中!基本、幕内秀夫さん推奨の粗食。和食は心にも体にもやさしいです。おやつも、むかしながらの素朴おやつを子供に与えています。
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