普通のカレーより簡単!?絶品タイカレー♡
ともっへ @cook_40035592
食べたみんなに作り方を聞かれる大人気のﾀｲｶﾚｰ♡とっても簡単で失敗ﾅｼの自信作！！
このレシピの生い立ち
母が昔何かのテレビで観たと言って作ってくれていたレシピをアレンジしました。
普通のカレーより簡単!?絶品タイカレー♡
食べたみんなに作り方を聞かれる大人気のﾀｲｶﾚｰ♡とっても簡単で失敗ﾅｼの自信作！！
このレシピの生い立ち
母が昔何かのテレビで観たと言って作ってくれていたレシピをアレンジしました。
作り方
- 1
赤唐辛子の種は出しておく。
鶏肉は１口大に、茄子は１cm程度の輪切り、トマトはざく切りにする。
その他の野菜も食べやすい大きさに切る。 - 2
鍋(またはフライパン)にサラダ油大さじ２を入れ、赤唐辛子・鶏肉を入れて炒める。(今回は手羽元で作っています）
-
- 3
肉の色が変わったら、トマト・茄子・お好みの野菜を入れて炒め、小麦粉・カレー粉を入れなじませる。
-
- 4
ココナッツミルクを加え、煮立ったらナンプラーを入れ、塩・胡椒で味を調えたら出来上がり！！
-
- 5
お店によっては４００円以上するものも売っていますが、今回は業務用スーパーで７０円くらいで購入。
-
- 6
＊もっと手を加えられる方はお好きなスパイスを入れたり、色々お試し下さい♪
- 7
＊追記追記ーっ！
小麦粉ナシで作ってみたけど、無問題でした！むしろ小麦粉ないほうがサラサラしててタイカレーらしいかも♡
コツ・ポイント
鶏肉ではなく海老でもおいしいです。加える野菜も、トマトは絶対ですが、それ以外は茄子・ピーマン・いんげん・オクラ等お好みでどうぞ。
もっととろみをつけたい場合は、手順３で加える小麦粉の量をふやしてください。
固い野菜が入っていない為、長時間煮込まなくても食べられますが、やはりある程度煮込んだほうがおいしいような気がします。
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