かぶの和風ミルクスープで、ほっこり。
＊ちゅんママ＊ @cook_40039212
ほんのりミルク風味に長ネギのシャキシャキがアクセント。がんばってすりおろしたら、あとはあっという間。離乳食にも♪
このレシピの生い立ち
体が温まりそうなスープを、と思いつきで作ったところ、だんなと子どもに評判がよかったので載せてみました。
かぶの和風ミルクスープで、ほっこり。
ほんのりミルク風味に長ネギのシャキシャキがアクセント。がんばってすりおろしたら、あとはあっという間。離乳食にも♪
このレシピの生い立ち
体が温まりそうなスープを、と思いつきで作ったところ、だんなと子どもに評判がよかったので載せてみました。
作り方
- 1
長ネギは太めの白髪ねぎにし、水にさらしておく。かぶの皮をむき、すりおろす。
- 2
すりおろしたかぶを汁ごと鍋に入れ、水、だしも入れて中火で柔らかーくなるまで10分ほど煮る。
- 3
*ふきこぼれやすいので、様子をみながら時々かき混ぜて下さい。分離したようになりますが大丈夫です。
- 4
薄口しょうゆ、塩で味を調え、牛乳を入れて少し温めれば完成。食べる時に長ネギをのせ、お好みでコショウをふります。
コツ・ポイント
・白く仕上げたいので薄口しょうゆを使いましたが、なければ普通のしょうゆでかまいません。
・かぶによって水分量がちがうので、水、調味料を調節してみてください。
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