やっぱりおいしい!コーンフレーククッキー

つつくんこ @cook_40036557
ざっくりおいしいコーンフレーククッキー!我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
何年か前、雑誌を切り抜き、自分のお菓子作りノートに貼り付けてあったものです。何度も作るうちに分量、焼き時間が変わってきました。
中身はチョコチップになったりパンプキンシードになったり、食べてもらう相手や家にあるもので変わります。
レーズンが苦手な人も「このクッキーならレーズンもうまい!!」と言ってくれますよ。
やっぱりおいしい!コーンフレーククッキー
ざっくりおいしいコーンフレーククッキー!我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
何年か前、雑誌を切り抜き、自分のお菓子作りノートに貼り付けてあったものです。何度も作るうちに分量、焼き時間が変わってきました。
中身はチョコチップになったりパンプキンシードになったり、食べてもらう相手や家にあるもので変わります。
レーズンが苦手な人も「このクッキーならレーズンもうまい!!」と言ってくれますよ。
作り方
- 1
バターをクリーム状に練り、砂糖を加えてすり混ぜる。
- 2
卵を加え、コーンフレーク(ざっとつぶしながら)、レーズン(あらく刻む)、小麦粉を加えさっくりと混ぜる。
- 3
天板にスプーンで落とし、予熱したオーブン
170℃で15~20分焼く。
コツ・ポイント
コーンフレークは細かくつぶしすぎないほうが、仕上がり歯ごたえがあって、おいしくできると思います。スプーンで落とした後、上から指で押さえる感じで形作ると全体焼きむらなく、きれいに仕上がります。
コーンフレークはできれば甘みのないもので!!
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