簡単☆鶏のトマト煮
commbu @cook_40043713
切って揉んで潰して煮込むだけで、さっぱりコク旨‼
暑いこの夏、食が進みます☆
このレシピの生い立ち
安く手に入れたトマト缶をおいし〜く食べたかったので。
簡単☆鶏のトマト煮
切って揉んで潰して煮込むだけで、さっぱりコク旨‼
暑いこの夏、食が進みます☆
このレシピの生い立ち
安く手に入れたトマト缶をおいし〜く食べたかったので。
作り方
- 1
鶏モモ肉を一口大に切り、ビニール袋に入れ塩こしょうを振り入れ揉み込み下味を付けます。
- 2
1の袋に小麦粉を入れて全体にまぶすように揉みます。
- 3
ナスは７ｍｍ幅ぐらいの輪切りにします。
- 4
フライパンにオリーブ油(無ければサラダ油でOK)をひき、潰したにんにくを入れ香りが出るまで炒めます。
- 5
にんにくの良い香りがしてきたら、鶏の皮面を下にして焼き目がつくまで強火で焼きます。(焼き目がつくまでは箸でいじらない)
- 6
焼き目がついたら裏返して軽く焼きます。
お酒を回し入れて蓋をし、弱めの中火で10分ぐらい蒸し焼きにします。 - 7
火が通ったら蓋をとり、ナスを入れて炒めます。
- 8
トマトホール缶を潰しながら入れます。
- 9
ハチミツ・コンソメ・ローリエを入れて炒め煮ます。
- 10
塩こしょうで味を整えて出来上がり！
コツ・ポイント
コンソメはお好みに応じて減らして下さいね。増やすと、この量だとちょっと濃くなりすぎると思います！
後は特にコツはないです。
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