ビニールで｜きゅうり・なす・茗荷の浅漬け
ree_happy @cook_40034803
切った食材をビニールに入れてもむだけの簡単浅漬け。
ごはんの友、お酒のともになります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にきゅうり・なすが残っていると作るメニュー。
夏野菜なのでその時期には値段もお手頃。
いっとう最初は、10年ほど前にお気に入りでよく行っていた「まぐろ丼屋さん」で付け合せに出して頂いていた浅漬けをマネて作ったのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりをスライスし、ビニール袋に入れる。（スライサーを使うと簡単）
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- 2
なすを縦半分に切ってから薄切りにし、ビニール袋に入れる。
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- 3
塩を入れ全体にいきわたるように空気を入れてふる。塩が全体になじなだら、空気を抜いて10分くらい放置。
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- 4
みょうがは縦半分に切ってから斜めにうす切りする。
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- 5
3.のビニールを固く絞り水気を切ってから（写真参照）、薄切りにしたみょうが、かつおぶし、しょうゆを入れて全体を混ぜる。
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- 6
できあがり！
（すぐに食べてもよし、冷蔵庫で寝かせてから食べるもよしです。） -
- 7
みなさま、つくれぽありがとうございます
＼(^o^)／
2008.9.26 -
- 8
たくさんのつくれぽ、ありがとうございます♪
2012.9.11 -
コツ・ポイント
きゅうり、なすから出た水気はしっかり切ったほうがおいしくいただけます。
きゅうりやなすの大きさはマチマチなので、塩、しょうゆは加減してください。
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