高野豆腐→【ひとくちサイズの物の場合】切らずにそのまま使える。【そうでない場合】水に20秒位浸けて、ギュッと絞って食べやすい大きさに切る。（今回使用した高野豆腐は、5.5×7cmのもの。9等分に切って使いました。）

調味料全てを耐熱性のボウルに入れ、よく混ぜる。そこへ高野豆腐を入れる。2/3にラップをかけ、600wのレンジで9分加熱すればできあがり♪

保存は密閉容器に汁ごと入れて冷蔵庫で。2～3日はおいしく頂けます。

（４の続き）シイタケが高野豆腐と同じ時間では柔らかくならない場合は、高野豆腐を取りだしシイタケだけ追加で加熱してね。