ヘルシー！野菜たっぷり豆腐のうま煮
ゆきcafe0929 @cook_40033199
たっぷり野菜と豆腐を合わせたうま煮です。優しい味わいでヘルシーに！
このレシピの生い立ち
たくさんの野菜がバランスよくとれる、我が家の定番メニューです。
ヘルシー！野菜たっぷり豆腐のうま煮
たっぷり野菜と豆腐を合わせたうま煮です。優しい味わいでヘルシーに！
このレシピの生い立ち
たくさんの野菜がバランスよくとれる、我が家の定番メニューです。
作り方
- 1
豆腐は一口サイズにカットし、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿にのせてラップなしでレンジで3分加熱する。
-
- 2
豚肉は3cm幅にカットし、白菜はざく切りに、にんじんは短冊切りにする。
-
- 3
豚肉をさっと炒め、色が変わったら野菜を加えてしんなりするまで炒める。
-
- 4
●を加えてひと煮立ちさせ、◎を少しずつ加えてとろみをつけたら豆腐を加えて全体に煮絡め、お好みで唐辛子を添える。
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コツ・ポイント
豆腐はしっかり水を切らないと水分が出て水っぽい仕上がりになるので気をつけてください。
えびやきのこをプラスすることで、更に美味しくいただけます。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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