豆腐と野菜たっぷり、ヘルシー甘酢肉団子！
おれんち厨房 @cook_40093945
豆腐と野菜でヘルシーな甘酢肉団子！たくさん作って、弁当おかずにも最適です‼
このレシピの生い立ち
豆腐でかさまし。食感ふわっと‼色々な野菜を入れて作りましょう‼
豆腐と野菜たっぷり、ヘルシー甘酢肉団子！
豆腐と野菜でヘルシーな甘酢肉団子！たくさん作って、弁当おかずにも最適です‼
このレシピの生い立ち
豆腐でかさまし。食感ふわっと‼色々な野菜を入れて作りましょう‼
作り方
- 1
豆腐以外、豚ミンチ、しいたけみじん切り、ニンジンみじん切り、調味料を混ぜる。白っぽく乳化するまで混ぜる。
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- 2
豆腐は、キッチンペッパーなどにくるみ、茶碗などをのせて水を切っておく。
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- 3
豆腐を投入し、しっかりまぜる。
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- 4
結構ゆるめですが、大丈夫。
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- 5
まず、160℃であげて、200℃で２度あげ。カリッとさせる。
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- 6
いい感じで揚がりました。
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- 7
タレの調味料を温める。水とき片栗粉でとろみをつける。
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- 8
そこへ、肉団子を投入。絡める！完成！
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コツ・ポイント
肉団子のタネはしっかりこねる。２度あげでカリッと！
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