サラダ油で♪米粉のさくさくシュークリーム

えりんぱん
えりんぱん @cook_40037861

米粉のシュークリームもおいしいですよ♬
このレシピの生い立ち
米粉でシュークリームがつくれるかためしてみたかったからです。

サラダ油で♪米粉のさくさくシュークリーム

米粉のシュークリームもおいしいですよ♬
このレシピの生い立ち
米粉でシュークリームがつくれるかためしてみたかったからです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

5~6個分
  1. 米粉(または薄力粉) 40g
  2. たまご 1こ
  3. サラダ油 大さじ2
  4. 50cc
  5. カスタードクリーム
  6. 米粉(または薄力粉) 12g
  7. 砂糖 20g
  8. 牛乳 100cc
  9. 卵黄 1こ
  10. バター 3g
  11. 生クリーム 30g

作り方

  1. 1

    水とサラダ油を鍋に入れ火にかけ、沸騰したら火を弱めて米粉を加えます。

  2. 2

    1を弱火で1分くらい混ぜ合わせ、火からおろします

  3. 3

    2にたまごを入れねり混ぜます。耳たぶくらいの柔らかさにします。

  4. 4

    クッキングシートを敷いた天板の上に3を山形に形作ります。←スプーンを使うといいですよ。
    だいたい6こ分できます。

  5. 5

    4にきりふきで水をかけます。

  6. 6

    200度のオーブンで15分焼きます。

  7. 7

    6を焼いている間にカスタードクリームを作ります。鍋に卵黄と砂糖、米粉を混ぜ合わせ、温めた牛乳を少しずつ加えながら煮ます。

  8. 8

    火からおろしバターを加えます。

  9. 9

    生クリームをホイップしたものと冷めたカスタードクリームを混ぜ合わせます。

  10. 10

    焼きあがったシューのあら熱が取れたら側面に包丁を入れクリームを詰めます。

  11. 11

    お好みで粉糖をふるってもきれいです*

コツ・ポイント

シューにクリームを詰めるときは食べる直前につめたほうがさくさくでおいしいと思います。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
えりんぱん
えりんぱん @cook_40037861
に公開
遊びにきてくれてありがとうございます♪毎日安心して食べられる、お砂糖を控えた優しいお菓子を作るように心がけています。米粉で作るお菓子にはまっています。 COOKPADさんでお料理のお勉強をさせて頂いています。よろしくおねがいします♥
もっと読む

似たレシピ