乾燥ひじきを袋の表示に従って、水で戻します。
ひじきは太くて長いひじきより、
小さくて細い芽ひじきがよろし。安いし。

カリカリ小梅です。
よく市販のお弁当に入ってるヤツです。
意外とお安いですね。

小梅なので小さい…。

乾燥ひじきを水で戻してる間に、
カリカリ小梅の果肉を包丁で削るように切っていきます。

ひじきが戻りました～。
ひじきと出汁と醤油とみりんをフライパンなどの鍋に入れて炒り煮します。

10分位して、味見してひじきに味が染みていたら、
梅を混ぜます。
【重要】汁気が多い場合は、ザルに揚げて汁気を除きます。

平皿などに移し、粗熱を取ります。

ひじきを冷ましてる間に、青じそ(大葉)を洗って千切りにします。

出来れば、切った青じそをペーパータオルに包んで、軽く押さえて水気を取ります。

冷めたひじきに、青じそとゴマを混ぜます。
お好みで、ちりめんじゃこを混ぜても♪

出来上がりです。
フツーのひじきの煮物にならないよう、余分な汁気を取り除くことが肝要です。