☆豚ロース味噌漬け☆

☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ3800件
自分で漬ける絶品豚ロース!合わせ味噌に漬けるだけ簡単*お弁当にもおすすめ♪

このレシピの生い立ち
自分で漬ければ好みの味に

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材料

3枚分
  1. 豚ロース肉とんかつ用 3枚
  2. 大さじ1
  3. 味噌漬けのたれ
  4. ●味噌 大さじ3
  5. ●みりん 大さじ1
  6. ●酒 大さじ1
  7. ●はちみつ 大さじ1
  8. ●しょうゆ 小さじ1
  9. ごま 小さじ1
  10. ●にんにくすりおろし(チューブでも) 少々
  11. ●しょうがすりおろし(チューブでも) 少々

作り方

  1. 1

    ●の調味料を合わせておく♪

    (にんにく、しょうがはチューブでも♪)

  2. 2

    お肉は筋切りをして、
    フォークで数カ所刺して
    味が染み込みやすくなるようにしておく♪

  3. 3

    お肉に●の調味料を塗り
    冷蔵庫に入れ味を馴染ませる♪
    出来れば半日以上漬けると美味。時間がなければ1時間から大丈夫♪

  4. 4

    もちろん密閉式ポリ袋で漬け込んでもOK!

  5. 5

    フライパンに油大さじ1を弱めの中火で熱し、両面を焼いたら完成☆
    こげやすいので火加減に注意
    はねるので蓋をしながら焼く!

  6. 6

    ☆豚ロース塩麹漬け☆
    レシピID 19555209

  7. 7

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コツ・ポイント

漬け時間は半日以上がオススメ
一日漬けるとお肉柔らか♪

辛味はコチュジャンや豆板醤でプラス

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