茄子と豆腐の甘辛うま煮☆
Homma0210 @cook_40042892
簡単！パパッとすぐできちゃうご飯がすすむうま旨おかず♪
今夜のおかずにいかがでしょう(*^^*)☝
このレシピの生い立ち
茄子と豆腐でご飯が進む味付けに…と考えたらできました！
旦那さんにも好評(*^^*)v
茄子と豆腐の甘辛うま煮☆
簡単！パパッとすぐできちゃうご飯がすすむうま旨おかず♪
今夜のおかずにいかがでしょう(*^^*)☝
このレシピの生い立ち
茄子と豆腐でご飯が進む味付けに…と考えたらできました！
旦那さんにも好評(*^^*)v
作り方
- 1
まずは豆腐をレンジで3分〜4分程チンして水を切っておきます。
- 2
茄子は小さめの乱切りにし水にさらしておき、ちくわは食べやすい一口大に切ります。
- 3
ある程度水が切れた豆腐は適当に切るか、手でちぎるかします。
- 4
☆の調味料を全部合わせておきます。
- 5
ごま油(炒め用)を熱したフライパンでまずは茄子を炒め、軽く焼き目がついたら豆腐とちくわを入れて炒め合わせます。
- 6
4の調味料を片栗粉が沈んでいるかもしれないので、サッと混ぜ合わせてからフライパンに投入し、具材と調味料を炒め合わせます。
- 7
満遍なくとろみがついてきたら、鍋肌からごま油(仕上げ用)をまわしかけ、サッと混ぜたら完成です‼
コツ・ポイント
具材、調味料を準備してしまえば、あとはあっという間できちゃいます‼
調味料を入れたらすぐとろみがつくので手早く混ぜ合わせるだけです☝
豆腐は崩れても味が絡んでで美味しいので問題なし(*^^*)☝
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