健康&子供発育!白菜バナナチョコパウンド

伊達猫
伊達猫 @cook_40055407

病気予防や、お子様の成長を補翼する効果や、美容ダイエット効果あり!砂糖・卵・小麦・バター不使用で、アレルギーにも対応☆

このレシピの生い立ち
白菜で健康おやつを作りたかったので

※健康&お子様の発達に関する効果は、ごはん日記に詳しく記載(2015年02月11日)

家族の病気を防ぎ、賢い&健康なお子様に育つという、素晴らしい食材&調味料の組み合わせとなりました(^^)♪

健康&子供発育!白菜バナナチョコパウンド

病気予防や、お子様の成長を補翼する効果や、美容ダイエット効果あり!砂糖・卵・小麦・バター不使用で、アレルギーにも対応☆

このレシピの生い立ち
白菜で健康おやつを作りたかったので

※健康&お子様の発達に関する効果は、ごはん日記に詳しく記載(2015年02月11日)

家族の病気を防ぎ、賢い&健康なお子様に育つという、素晴らしい食材&調味料の組み合わせとなりました(^^)♪

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材料

パウンド型1個分
  1. 米粉(小麦粉でも可能) 210g
  2. ベーキングパウダー 10g
  3. 純ココア 大匙3
  4. 白菜 70g
  5. バナナ(よく熟れた物の方が甘くて良い) 1本(75~85g)
  6. メープル 大匙6
  7. オリーブオイル 大匙3
  8. ココナッツミルク(豆乳・牛乳でも可能) 大匙3
  9. ニラエッセンス(無くても良) 4滴

作り方

  1. 1

    『☆』を合わせ、ふるっておく

  2. 2

    『☆』以外の材料を全てミキサーで混ぜておき、『☆』と混ぜる

  3. 3

    型に流し、180℃で10分余熱したオーブンで30~40分焼く(スライスアーモンドを乗せて焼きました(^^) )

  4. 4

    粗熱が取れるまでそのまま置いておき、型から出してカットしたら完成!

  5. 5

    ココア抜き・小麦粉・豆乳でも作れました(^^)

  6. 6

    ※白菜は芯に水分が多く、葉には少ない為、芯のみ使用だとドロドロ、葉のみだとパサパサに仕上がる可能性あり。偏りなく使おう→

  7. 7

    余ったココナッツミルクは、豆乳ココア(ID:17572964)にしました。 宜しければ、お試しください

コツ・ポイント

15分焼いたらアルミホイルを被せる(アーモンドの焦げ防止)

※白菜を100g近く入れた際、生地がベタつきふわふわに仕上がらず。しっかり計量してね!

アレルギー持ちの方へ、バレンタインのプレゼントとしてもどうぞ~

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伊達猫
伊達猫 @cook_40055407
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プライベートが忙しくなり、blogはやめてしまいました(><)COOKPADも日記削除しました&このまま更新ストップとなりそうです。。
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