淡白なささみと菜の花をからし醤油であえて、さっぱりといただきます。このレシピの生い立ちお店の先付けで出てきたのを真似しました。
菜の花は固めに茹で冷水にはなし、色止めする。
ささみは筋をとり、耐熱皿に並べ◆をふりかけレンジでチンして細くほぐす。
〇をお好みの味に合わせ、その中に1と2を入れ味がしみれば完成♪
菜の花の色が落ちないようにする事…かな？
すてキャリ
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