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菜の花の煮浸し(簡単)
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菜の花の煮浸し(簡単)-レシピのメイン写真

菜の花の煮浸し(簡単)

★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418

菜の花の簡単な煮浸し

火の通りが早く
簡単に出来る
春を感じる１品
このレシピの生い立ち
隣県の地域おこしで
菜の花を植えて春先になると
花畑を開放している地区がある
長男が生まれてから毎年欠かす事無く
花畑に遊びに行くのが恒例になってます

長男が上手にハサミを使える様になったので
菜の花収穫体験をしてきました
春の食材

菜の花の簡単な煮浸し

火の通りが早く
簡単に出来る
春を感じる１品
このレシピの生い立ち
隣県の地域おこしで
菜の花を植えて春先になると
花畑を開放している地区がある
長男が生まれてから毎年欠かす事無く
花畑に遊びに行くのが恒例になってます

長男が上手にハサミを使える様になったので
菜の花収穫体験をしてきました
春の食材

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菜の花の煮浸し(簡単)

★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418

菜の花の簡単な煮浸し

火の通りが早く
簡単に出来る
春を感じる１品
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隣県の地域おこしで
菜の花を植えて春先になると
花畑を開放している地区がある
長男が生まれてから毎年欠かす事無く
花畑に遊びに行くのが恒例になってます

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春の食材

菜の花の簡単な煮浸し

火の通りが早く
簡単に出来る
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材料

2人分
  • 菜の花 1束(約200g)
  • 水 適量
  • ★出し汁★
  • ★菜の花茹で汁 100㏄
  • ★みりん 大匙1(18g)
  • ★醤油 大匙1/2(9g)
  • ★鰹節 1袋1/2(2g)
  • 鰹節(ふりかけ) 1袋1/2(2g)
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作り方

  1. 1

    ①
    菜の花は
    茎と葉に分けて
    茎は
    食べやすい
    大きさに切る

    • 菜の花の煮浸し(簡単)作り方1写真
  2. 2

    ②
    鍋に湯を沸かし
    菜の花の茎を入れて10秒茹で
    菜の花の葉を加えて
    更に10秒茹で
    水にさらして水気を切る

    • 菜の花の煮浸し(簡単)作り方2写真
  3. 3

    ③
    菜の花の茹で汁は
    100㏄残して捨てる

    菜の花は流水にさらし
    ギュッと絞り
    水気をきる

    • 菜の花の煮浸し(簡単)作り方3写真
  4. 4

    ④
    鍋に★を入れて煮立て
    水切りした
    菜の花を加えて温める

    • 菜の花の煮浸し(簡単)作り方4写真
  5. 5

    ⑤
    器に盛り
    鰹節をちらして
    完成

    • 菜の花の煮浸し(簡単)作り方5写真

コツ・ポイント

火の通りが早いのでさっとゆでる

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★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418
2020/02/25 05:15に公開
性格はズボラで手の込んだ料理は苦手簡単に出来る調理しかしないしポリ袋を使っての汚れず片付けが便利な調理が好き介護職で簡単で栄養があり日持ちする食事を作ってた過去自己で㎉計算もしてるので材料に㌘記入健康と節約を兼ねて家庭菜園を始めて６年目…育てた野菜は愛おしく食べれる部分は捨てずに無駄なく使い素材の素朴さを大切にしてますたくさんのつくれぽ有難うございます引っ越し準備でしばらくお休み中
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