びっくり和風ロールキャベツ
切り口が層になって、まるでケーキみたいなロールキャベツ☆
大きなどんぶりで作るから、ジャンボ！フライパンで作れます。
キャベツがゆるんで、中身が出てきちゃう悩み知らずなレシピです。
このレシピの生い立ち
オレンジページで、ジャンボしゅうまいやジャンボロールキャベツの特集をやっていて、「パーティメニューにぴったり！」と思い、好きな野菜を入れて作りました。
びっくり和風ロールキャベツ
切り口が層になって、まるでケーキみたいなロールキャベツ☆
大きなどんぶりで作るから、ジャンボ！フライパンで作れます。
キャベツがゆるんで、中身が出てきちゃう悩み知らずなレシピです。
このレシピの生い立ち
オレンジページで、ジャンボしゅうまいやジャンボロールキャベツの特集をやっていて、「パーティメニューにぴったり！」と思い、好きな野菜を入れて作りました。
作り方
- 1
キャベツの葉を２枚ゆでます。１枚はそのまま、もう１枚は半分に切ります。 固い芯の部分は、包丁でそいでおきます。
- 2
鶏挽肉、卵、お酒・醤油、水切りしたお豆腐、適当にみじん切りした野菜（私はにんじん・ごぼう・ねぎにしました）・片栗粉大さじ２杯をまぜまぜまぜまぜ。
- 3
どんぶりに大きめのラップをしいて、キャベツの葉とたね1/3くらいを重ねていきます。
-
- 4
次に半分に切ったキャベツの葉をのせて、たねを重ねてスプーンでならします。これをもう１回。
-
- 5
はみ出したキャベツの葉は、たねを包むように折ってかるくおさえ、ラップをぴっちりかけて、お湯をはったフライパンに入れます。
-
- 6
アルミホイルで蓋をして、30分くらい強火で蒸します。
-
- 7
竹串を刺してみていい感じだったら、どんぶりより大きめのお皿にひっくり返します。お皿が熱いので要注意！！
-
コツ・ポイント
切り口がきれいになるように、キャベツは破らないように丁寧に茹でてみてくださいね。たねは和風ですが、いろいろアレンジできます♪
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