さくらんぼのクラフティ
Maxou @cook_40043441
さくらんぼの美味しい季節です♪
あたたかくても冷たくても、おいしく頂けるデザートはいかが？
このレシピの生い立ち
Cuisine Francaiseより大まかな部分を抜粋。本来はキルシュ酒を使うようですが、なかったのでレモン汁で代用です。
さくらんぼのクラフティ
さくらんぼの美味しい季節です♪
あたたかくても冷たくても、おいしく頂けるデザートはいかが？
このレシピの生い立ち
Cuisine Francaiseより大まかな部分を抜粋。本来はキルシュ酒を使うようですが、なかったのでレモン汁で代用です。
作り方
- 1
さくらんぼはよく洗ってから、半分に切って種を取り除く。
お皿に移し、レモン汁を大さじ2、粉砂糖を振りかけて1時間ほど置いておく。 -
- 2
グラタン皿などの耐熱容器にバターを塗っておく。大きめのボールに、小麦粉とグラニュー糖を入れて混ぜ合わせてから、牛乳200ccを、ゆっくりとまわしいれながらかき混ぜる。卵を割り更にかき混ぜる。
- 3
②のボールにレモンの皮を薄く切ったもの（なくても可）、バニラエッセンスを入れ、なめらかな状態になるまで泡だて器でかき混ぜる。
-
- 4
オーブンを190度に熱しておく。耐熱容器にさくらんぼと③を加えて、45分ほど焼く。周りがふくらんで、フォークで刺しても何もついてこない状態になるまで。
- 5
オーブンから出して冷ます。冷蔵庫に入れて冷やして食べるとおいしいです♪粉砂糖をかけてボナペティ！
- 6
2010年6月17日、おかげさまで「話題入り」しました～！どうもありがとう♥
-
コツ・ポイント
焼きプリンのような感じになります。プリンと違うのは小麦粉を加えているところ。種を除くのが面倒な場合は、缶詰等を使ってもおいしくできると思います。甘さはそこまで強くないので、甘いのが好きな方はさらに砂糖の量を増やしてください。
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