桃のキャラメリゼ
たかシェフ＆しょうこ @cook_40038780
簡単でおいしい、桃のキャラメリゼ。季節のフルーツを使ったデザート。洋ナシ・ばなな・パイナップルでもできます。
このレシピの生い立ち
ビストロスマップで作ってた一品で、どうしても食べたくて、旦那に作ってもらいました。
アイスを載せて食べると、かなり癖になります。
桃のキャラメリゼ
簡単でおいしい、桃のキャラメリゼ。季節のフルーツを使ったデザート。洋ナシ・ばなな・パイナップルでもできます。
このレシピの生い立ち
ビストロスマップで作ってた一品で、どうしても食べたくて、旦那に作ってもらいました。
アイスを載せて食べると、かなり癖になります。
作り方
- 1
砂糖を、温めてないフライパンに入れ、中火で熱する
-
- 2
溶けて、充分に色が付いたら、火を止め、冷たいバターと白ワインを入れ、とかしこむ。塩を加える。
-
- 3
火を中火でつけ、剥いた桃を、加えて、転がしながら、キャラメルで軽く煮る。
-
- 4
お皿にもりつけ、アイスを載せて、ソースをかける。
-
コツ・ポイント
キャラメリゼを作る時、砂糖が液体になるまで、フライパンをゆすらない。そのままじっと！
フレンチシェフの旦那とナースのあたしです。いつも二人で美味しい物を作ったり食べに行ったりしています。フレンチシェフの旦那様は、とにかく手抜きをせずに、ちょこっと手を加えてはおいしいものを作ってます
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
桃（ちよひめ）のかわい～いジェラード♪ 桃（ちよひめ）のかわい～いジェラード♪
早生桃のちよ姫桃を使って美味しいジェラードを作りました。桃は、当たり外れの大きな果物～♪外れたものは一手間加えて美味しくしちゃいましょう！(^_-)-☆
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18952743
