下準備：
・スポンジは３枚にスライスする。
・シロップとキルシュを合わせておく。
・形の良いいちご１６～１８個を残し、それ以外は小さくカットする。
・生クリームを７分立に泡立てる。

１枚目のスポンジにたっぷりシロップをうち、カットしたいちごと生クリームゴムベラひとすくい分を塗り広げる。
２枚目も同様にする。
３枚目をのせてシロップをうった後、全体に生クリームを塗る。

『仕上げ』
余った生クリームを星口金をつけた絞り袋に入れ、円を描きながら回りに絞る。
いちごを飾って完成☆