生バジルで手作りジェノベーゼソース
たけチャン @cook_40037104
作ってる間、バジルのいい香りがプンプン♪
混ぜるだけだから簡単(^^)お店の味をお手軽に！！
このレシピの生い立ち
ベランダで育てているバジルがたくさん収穫できたので、おいしいジェノベーゼソースを作ってみました♪
生バジルで手作りジェノベーゼソース
作ってる間、バジルのいい香りがプンプン♪
混ぜるだけだから簡単(^^)お店の味をお手軽に！！
このレシピの生い立ち
ベランダで育てているバジルがたくさん収穫できたので、おいしいジェノベーゼソースを作ってみました♪
作り方
- 1
ベランダからバジルを摘んできます♪
あ、市販のバジルでももちろんＯＫ！！ -
- 2
バジルはこれ位で20ｇです。パスタを作るなら4人前くらい。洗って水気をしっかりとっておきます♪他の材料はこれだけ！！
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- 3
まず、バジル以外をフードプロセッサーに入れ攪拌します。なめらかになったら、バジルを2.3回に分けて入れ攪拌します。
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- 4
出来上がりはこんな感じです！！
出来立ては、緑がとってもきれい！ -
- 5
パスタの作り方も載せちゃいましょう♪今日はズッキーニ、エリンギ、パプリカ、ベーコンをトッピング♪オリーブオイルで炒めます
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- 6
フライパンにパスタの茹で汁、バジルソースを入れ加熱し、手早く茹でたてのパスタとあえます。手早くしないと色が悪くなるよ！
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- 7
お皿に盛り付けて、具をトッピングしたら出来上がり♪
いい香り～(^^) -
- 8
余ったソースはジップロックして冷凍しておくと便利♪
ピザ、パン、パスタ、グリル料理に活躍しますよ☆ -
コツ・ポイント
ソースに味がしっかりついているので、パスタとあえるときに調味は必要ありません。
手早く！が大事です(^^)お好みでバジルソースの濃度を調整してみてね！！
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