おとうふドーナツ
ピーチネクター★ @cook_40058554
冷めてもパサパサしない、もっちり食感のドーナツです。
お豆腐入りでちょっとヘルシー？
このレシピの生い立ち
雑誌サンキュに豆腐のドーナツが載っていたのですが、そのとき材料の量が合わず適当に作りました。
美味しくできたので、結局そのままのレシピで落ち着いちゃいました。
おとうふドーナツ
冷めてもパサパサしない、もっちり食感のドーナツです。
お豆腐入りでちょっとヘルシー？
このレシピの生い立ち
雑誌サンキュに豆腐のドーナツが載っていたのですが、そのとき材料の量が合わず適当に作りました。
美味しくできたので、結局そのままのレシピで落ち着いちゃいました。
作り方
- 1
ボウルに豆腐を入れ泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
私は150gパックをそのまま使用！実際155g位あるけど平気！ - 2
１のボウルにホットケーキミックス、サラダ油、砂糖を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます。
- 3
ダマのない状態まで混ぜたら、生地は完成。
揚げ油を用意します。 - 4
小さなボウルに水を用意します。手に水を少し付けて３の生地をピンポン球くらい丸め、油の中に落としていきます。
- 5
いい色に揚がってきたら完成です。
- 6
甘いのが好きな人は揚げたてに砂糖をまぶしてくださいね。
ちょっと付きづらいですが（汗）
コツ・ポイント
手に水をつけると生地がくっつかずに簡単に丸められます。
付けすぎると油がはねて危険なので、手のひらに軽く馴染ませる程度にしてください。
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