かじきの照り照りハニーソテー
おだまり @cook_40034115
いつもの照り焼きをバターと蜂蜜で少し洋風にしてみました♪
このレシピの生い立ち
いつも和風の味付けの照り焼きですが、サラダ油をバターに、みりんを蜂蜜に変えたら、子供が喜ぶ味になりました。末っ子は「はちみつのおさかな」と呼んでます。
かじきの照り照りハニーソテー
いつもの照り焼きをバターと蜂蜜で少し洋風にしてみました♪
このレシピの生い立ち
いつも和風の味付けの照り焼きですが、サラダ油をバターに、みりんを蜂蜜に変えたら、子供が喜ぶ味になりました。末っ子は「はちみつのおさかな」と呼んでます。
作り方
- 1
フライパンにバターを溶かし、水気を拭いたカジキを乗せて、両面焼き目がつくまでかりっと焼く。
- 2
１にはちみつ、だし醤油を入れて照り焼きの要領で中火で少し煮詰める。
- 3
コツ・ポイント
簡単です。カジキを焼くときは少し強めの火でカリっと両面焼いて、醤油と蜂蜜で少し煮詰めて中まで火を通します。醤油は鎌田のだし醤油を使っています。（煮詰まっても濃くならないので）
お好みのお魚で、ごはんの上にのせて丼にしても美味しいです♪
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