牛肉の赤ワインバルサミコ煮
すてキャリ @cook_40035384
まちがいなし
ぜったいおいしい
(*^。^*)
自分で言いますがびっくりしました。
このレシピの生い立ち
友達の家に遊びに行った時に教えてもらいました。
あまりにおいしかったので真似してみました（*^_^*）
牛肉の赤ワインバルサミコ煮
まちがいなし
ぜったいおいしい
(*^。^*)
自分で言いますがびっくりしました。
このレシピの生い立ち
友達の家に遊びに行った時に教えてもらいました。
あまりにおいしかったので真似してみました（*^_^*）
作り方
- 1
オリーブオイルをひいた鍋ににんにくのみじん切りを入れ軽く火を通し、たまねぎ、にんじんを入れ炒める。
（軽くでいいです） - 2
豚肉は塩、胡椒で下味をつけ、１の鍋で野菜と一緒に表面をを炒めます。
ひたひたの水で煮込んでいきます。途中あくをすくう。
- 3
赤ワイン、バルサミコを加え、水分がなくなるまで弱火でじっくりと煮詰めていく。
スープがなくなる直前で塩。胡椒で味を調整する。
できあがり☆
コツ・ポイント
じっくり煮詰める時間が必要です。
バルサミコ酢の酸味であくがでるのでしっかりととることです。
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牛肉の赤ワイン煮～ほんのりバルサミコ～ 牛肉の赤ワイン煮～ほんのりバルサミコ～
ちょっとの手間で､安い牛肉も柔らかに､お買い得な国産+輸入のブレンドワインを使用しても美味しく仕上がります♪
その他のレシピ
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