牛肉と野菜の赤ワイン煮込み
牛肉と野菜を赤ワインとコンソメで煮込みました。
このレシピの生い立ち
洋の煮込みを作りたくて、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、ニンジンは一口大、玉ねぎはスライスする。
ニンニクは、3かけはスライス、2かけはすりおろす。 - 2
フライパンで多めのオリーブオイルを熱し、牛肉を炒める。
火が通ったら、肉だけ取り出す。 - 3
残った油で、ニンニクを炒める。
香りが立ってきたら、玉ねぎを入れ炒める。 - 4
玉ねぎがしんなりしてきたら、赤ワインを入れしばらく煮立たせる。
- 5
ニンジン、2の牛肉、キャベツを入れ、
水、コンソメキューブを入れ、煮立たせる。
煮立ったら、弱火で30分煮込む。 - 6
ニンジンが柔らかくなったら、塩・コショウ・黒こしょうを入れ味を付ける。
弱火でさらに5分煮込む。 - 7
器に盛り出来上がり！！
コツ・ポイント
6では、こしょうを効かせてください。
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