胡瓜など野菜のやたら漬け
okaki @cook_40020063
これだけあれば白いご飯がおいしくっておかわりしたくなります。
煮沸した瓶に熱々を入れておけばだいぶ、日持ちがします。
このレシピの生い立ち
母が生前につけていた漬物の味を思い出して漬けました。
命名は母です、いろんなものが入っているからなんでしょうね。
胡瓜など野菜のやたら漬け
これだけあれば白いご飯がおいしくっておかわりしたくなります。
煮沸した瓶に熱々を入れておけばだいぶ、日持ちがします。
このレシピの生い立ち
母が生前につけていた漬物の味を思い出して漬けました。
命名は母です、いろんなものが入っているからなんでしょうね。
作り方
- 1
・印のキュウリから青シソまでをボウルに入れ塩をまぶして４時間ほどおく。
水で洗って塩出しをし、固く絞る。 - 2
酢とゴマ以外の：印の調味料とヒジキ、鷹の爪を鍋に入れて沸騰させ、絞った野菜を入れてよく混ぜる。ボウルに受けたザルにとる。
- 3
取り分けた煮汁だけを沸騰させて、野菜を戻す。
ゴマと酢を入れてもう一度よく混ぜる。
容器に詰める。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17627103
