♠塩マーボーなす♠中華♠
ヵりｎ @cook_40039311
いつものマーボよりさっぱり♬
でも、うまうまぁ中華♡
ごはんすすんじゃう！
お弁当にも★
2010.9.9話題入り
このレシピの生い立ち
旦那が考案！
♠塩マーボーなす♠中華♠
いつものマーボよりさっぱり♬
でも、うまうまぁ中華♡
ごはんすすんじゃう！
お弁当にも★
2010.9.9話題入り
このレシピの生い立ち
旦那が考案！
作り方
- 1
ねぎ・なすをお好みの形に切ります。
今回は、ナスはたてに細長く！
ねぎは半月きりにしました。 -
- 2
ゴマ油をひいたフライパンで、なすを炒めます！
炒め終ったなすは、お皿に取っておいておく。
-
- 3
ごま油をひいたフライパンで豚挽き肉を炒めます。
-
- 4
ひき肉に火が通ったら、ねぎ・しょうが・ニンニクを加えて炒めます。
-
- 5
水を加え、沸騰したらウエイパー（中華だし）を加え、塩コショウで味を調える。
- 6
火を止め、水溶き片栗粉を加える。
お好みの固さになるまで加えてください。 - 7
なすを戻し入れ、黒コショウをふりかけ出来上がり♬
-
- 8
2010．4．7追加
エノキ入りも作ってみました☆
えのき１袋入れてみたらボリュームＵＰ♫ -
- 9
２０１０．９．９
話題入りすることが出来ました。皆様ありがとうございます☆
-
コツ・ポイント
※赤ナスで作ると、より美味しいです★
なすは、炒め過ぎないように注意してください！
中華だしの量はお好みで変更してください。
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ナスを美味しくいただける、中華の定番！ピリリとした辛さにナスの旨味が相まって、ごはんが止まらなくなります♪(*´∀｀
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麻婆茄子-甜麺醤がなくても旨い中華 麻婆茄子-甜麺醤がなくても旨い中華
中華の炒め物は材料の準備が大変に感じますが、香味野菜の準備（9〜11参照）と調味料の調合さえ済めばあとは手早く炒めるだけ
maykot21 -
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中華料理屋さんで教わった本格麻婆茄子 中華料理屋さんで教わった本格麻婆茄子
話題入り感謝★お手軽な麻婆茄子のレシピもいいけど、たまには本気で作りたい方必見！調味料さえ揃っていれば簡単♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17632839
