＊ブラジル風コーンケーキ＊
Ery @cook_40043471
ブラジルの定番おやつ“Bolo de fubá”
オーブンに入れるまでたったの10分！
ふんわり素朴な美味しさです♪
このレシピの生い立ち
ブラジルに住んでた時に出合ったブラジレイラの
Rosaneに教わったレシピです。
自分が作りやすいようにグラム計量にして、できあがりの分量が多かったので少な目にしました。
＊ブラジル風コーンケーキ＊
ブラジルの定番おやつ“Bolo de fubá”
オーブンに入れるまでたったの10分！
ふんわり素朴な美味しさです♪
このレシピの生い立ち
ブラジルに住んでた時に出合ったブラジレイラの
Rosaneに教わったレシピです。
自分が作りやすいようにグラム計量にして、できあがりの分量が多かったので少な目にしました。
作り方
- 1
◎印の材料を合わせてふるっておく。
※コーングリッツは粒子が粗いので、コーンミールで作って下さい。 - 2
ミキサーにその他の材料（卵から粉チーズまで）をすべて入れてスイッチオン！
2分間ほど撹拌して、滑らかに混ざればOK！ - 3
※ミキサーが無い場合は、ハンドミキサーか泡立て器で、サラダ油が全体に馴染むまでよ～く混ぜて下さい。
- 4
①に②を加えて、泡立て器で粉気がなくなるまでグルグル混ぜる。
- 5
型に生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで40分焼く。
※焦げそうな場合は、途中でアルミホイルを被せて下さい。 - 6
焼きあがり♪
私は残り10分の時点でアルミホイルを被せました。 -
- 7
外はさっくり、中はふんわり♪
是非焼きたてを！
ほんのり温かい方が美味しいので、冷めたらレンジで少し温め直して下さい。 -
コツ・ポイント
粉チーズ又はココナッツファインはどちらでもOK。
コーンブレッドに似てますが、これはケーキなのでメープルシロップやバターは塗らずにそのままいただきます。
お砂糖はしっとり感にも影響するので減らさないでね♪
意外と甘さ控えめです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17635524
