クリーミィなかぼちゃサラダ
arumajo @cook_40052100
クリームチーズとレーズンを入れることでクリーミィでフルーティなかぼちゃサラダです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃサラダを何度も作り、この材料が定番となりました。いつもみんなに大好評のサラダです。
クリーミィなかぼちゃサラダ
クリームチーズとレーズンを入れることでクリーミィでフルーティなかぼちゃサラダです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃサラダを何度も作り、この材料が定番となりました。いつもみんなに大好評のサラダです。
作り方
- 1
かぼちゃの皮を少しし残し、2〜3㎝角カットし、竹串がスッと通るまで茹でる(茹で過ぎ注意）。
- 2
キュウリは薄切りにし、少量の塩で揉んでおく。
- 3
かぼちゃが茹で上がったらお湯をきり、再度鍋に戻し、水分を飛ばす。
- 4
熱いうちに、かぼちゃにお酢を振りかけ、レーズンを入れさっと混ぜ熱を冷ます。
- 5
クリームチーズを常温に戻す。
- 6
かぼちゃが冷めたら硬くしぼったきゅうり、マヨネーズ、クリームチーズを加え、塩こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
かぼちゃを茹で過ぎに注意してください。かぼちゃは皮を少し残した方が崩れにくいです。かぼちゃをマッシュ状には潰さず、和えている時に少し崩れる程度が美味しいです。
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