ふわふわ♡ポークピカタ

miniうさこ
miniうさこ @cook_40060022

薄切り肉で大丈夫!ふっくらジューシーで食べ応えのあるポークピカタです♡
このレシピの生い立ち
「お肉は硬いから嫌い!」という息子に「お肉美味しい❤」と言わせたくて♪

ふわふわ♡ポークピカタ

薄切り肉で大丈夫!ふっくらジューシーで食べ応えのあるポークピカタです♡
このレシピの生い立ち
「お肉は硬いから嫌い!」という息子に「お肉美味しい❤」と言わせたくて♪

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材料

  1. 豚薄切り肉 200g
  2. 塩コショウ 少々
  3. 小麦粉 適宜
  4. 2コ
  5. セリ(乾燥) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    肉を広げて2~3枚を一組にする。塩コショウで下味をつけ、半分に折る。

  2. 2

    全体に小麦粉をつける。パセリをいれた溶き卵にくぐらせ、油を多めにひいたフライパンで焼く。

  3. 3

    中火でじっくり焼く。両面焼けたら、これから焼く方(片面)だけに卵をつけて焼く。これを何度か繰り返す。

  4. 4

    お好みでケチャップ、しょうゆをつけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

今回、お肉2枚を一組にして作っています。
手順3では両面焼いた後、裏表3回づつ溶き卵をつけて焼きました。何度も溶き卵をつけ、じっくり焼くとふわふわになります♪

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