夏レシピ★ズッキーニのちょい辛マリネ
suzumawakonoha @cook_40027082
夏野菜★ズッキーニ♪ 毎日食べたい！ マリネにして冷やしておくと、いつでも食べれる♪
そうめんにのっけて食べるととまらない～
このレシピの生い立ち
ズッキーニ大好き❤すぐに作れていっぱい食べたい～ アイラブけんたろうさんのレシピを、作りやすくアレンジしてみました！暑い夏のおつまみにぴったりです❤
夏レシピ★ズッキーニのちょい辛マリネ
夏野菜★ズッキーニ♪ 毎日食べたい！ マリネにして冷やしておくと、いつでも食べれる♪
そうめんにのっけて食べるととまらない～
このレシピの生い立ち
ズッキーニ大好き❤すぐに作れていっぱい食べたい～ アイラブけんたろうさんのレシピを、作りやすくアレンジしてみました！暑い夏のおつまみにぴったりです❤
作り方
- 1
ズッキーニは５ミリくらいの輪切りにカットしておく。
★の調味料を器かタッパーに混ぜておく。
- 2
小鍋にオイルを５ミリ～１センチくらい入れて、にんにくとトウガラシを入れてから、火をつける。 弱火で揚げ焼きしたら、１の器に入れる。 続いて、中火にしてズッキーニも両面揚げ焼きする。
- 3
ズッキーニがいい色になってきたらあげて、器に入れていく。
残ったオイルもお好みで入れてね。
混ぜたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
- 4
●辛くしない時は、トウガラシを揚げ焼きしないで★の調味料にちょっと混ぜてね！
- 5
●ヘルシーにさっぱりがいいなって時は、ズッキーニを蒸し焼きにするか、グリルで焼いてノンオイルで漬け込んでね♪
- 6
黄色いズッキーニ♪黒酢とバルサミコ半々で❤
-
コツ・ポイント
そうめんや冷たいパスタの上にのせても美味しいです(≧▽≦) パンにも、ご飯にも合う♪ 酢は、バルサミコや香酢の方が、香りも味も◎ 残ったオイルはペペロンチーノやトマトソース、ドレッシングなどに使うと便利♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17643465
