ブロッコリーは食べやすい大きさに切って、茹でる。
フライパンにオリーブ油と微塵切りにしたにんにくを入れてから火にかけ、香りが出たらバター・ホタテ・ブロッコリーを炒める。
塩こしょうをふって味をつける。