HBで。 コーンミールのチーズパン
ちゃは子 @cook_40070802
コーンミール、大好き！なので、うちの定番をご紹介♪
このレシピの生い立ち
コーンミールが大好きなので、コーンミールたっぷりのパンにしました。成型は、みぃーちゃまの「たっぷりコーンマヨパン」がかわいかったので、参考にさせていただきました。
HBで。 コーンミールのチーズパン
コーンミール、大好き！なので、うちの定番をご紹介♪
このレシピの生い立ち
コーンミールが大好きなので、コーンミールたっぷりのパンにしました。成型は、みぃーちゃまの「たっぷりコーンマヨパン」がかわいかったので、参考にさせていただきました。
作り方
- 1
まずは強力粉～ドライイーストをHBにセットして、パン生地コース開始。
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- 2
パン生地が出来上がるまでに、チーズを細かく切り、＊を混ぜておく。ウチは辛党なので、これにカラシやブラックペッパーも加えます。
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- 3
約１時間後、パン生地ができあがったら８等分して（約６２ｇずつ）まるめ、らっぷをして１０分ほどベンチタイム。打ち粉が必要なときは、やっぱりコーンミールを使って！
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- 4
まるく伸ばした生地を型で抜く。（型がないので、ゼリー型で代用してます。コップとかでも可）
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- 5
外側の生地を軽く伸ばして、８の字に。
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- 6
輪を重ねて、抜いた生地の上にのせる。
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- 7
＊を中に入れる。生地が上に膨らむので、生地を少しおさえながら、＊は多めに入れるときれいに出来ます。
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- 8
４０℃で３０分２次発酵。
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- 9
生地が膨らんだら、オーブンを１８０℃で予熱。その間に、あればパルメザンチーズやパセリで飾るとカワイイかな？
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- 10
１８０℃で１５分焼いたらできあがり♪
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コツ・ポイント
扱い易いように、牛乳を控えめにしてあるので、調節してください。やわらかすぎたら打ち粉を使って。打ち粉にはやはりコーンミールがオススメです。
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