プルーンとクリームチーズのマフィン
creo @cook_40022023
甘くてどっしり、ケーキのようなマフィン。ふわっとメープルの香りがします。
このレシピの生い立ち
プルーンと胡桃のメープルスコーン（レシピID：18119678）のマフィン版をイメージして。ケーキのようなリッチさを目指しました。
プルーンとクリームチーズのマフィン
甘くてどっしり、ケーキのようなマフィン。ふわっとメープルの香りがします。
このレシピの生い立ち
プルーンと胡桃のメープルスコーン（レシピID：18119678）のマフィン版をイメージして。ケーキのようなリッチさを目指しました。
作り方
- 1
バターと卵は室温に戻しておく。プルーンとクリームチーズは1cmの角切りにして冷蔵庫へ。●印の粉類をボウルに合わせておく。
- 2
ボウルにバターと砂糖を入れハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。メープルシロップを大さじ1ずつ加え、その都度よく混ぜる
- 3
卵を加えて更によく混ぜる。●印の粉類をふるいにかけながら加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。
- 4
大体混ざったら牛乳を加えてしっかり混ぜ合わせ、最後にプルーンとクリームチーズを加えてざっくり混ぜる。
- 5
型を敷いたマフィン型に生地を6等分して入れる。その上に胡桃を手で適当な大きさに割ってトッピングする。
- 6
170℃のオーブンで30分焼く。焼き上がったらケーキクーラーの上で冷まし、乾燥しないよう1つずつラップに包む。
コツ・ポイント
※プルーンのメープルシロップ漬け（レシピID :18103766）のプルーンとシロップを使用しています。
クリームチーズはKiriのポーションタイプ（1個18g）を3つ使いました。
似たレシピ
-
-
プルーンとクリチのアメリカンマフィン✿ プルーンとクリチのアメリカンマフィン✿
プルーンとクリームチーズが入った、さくさくホロホロなアメリカンお食事系マフィンです。お好きなドライフルーツでどうぞ✿
-
-
メープルとくるみのマフィン☆米粉 メープルとくるみのマフィン☆米粉
メープルの香りが素敵♪なマフィン。混ぜていくだけで失敗知らずの優秀レシピです☆米粉使用でふわふわ～冷めてもふわふわ～
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17660351
