＊豚肉入りヒジキの煮物＊簡単ご飯のお供☆
ママんま @cook_40050453
話題入り♪運動会用煮物にカテゴリ入りさせて頂きました★栄養士さん直伝♪豚肉入りで大人も子供も良く食べる！お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
栄養士さんの知り合いにヒジキ煮の作り方を教えてもらい、子供も食べてくれるようにお肉入りにアレンジしました(^^*)
＊豚肉入りヒジキの煮物＊簡単ご飯のお供☆
話題入り♪運動会用煮物にカテゴリ入りさせて頂きました★栄養士さん直伝♪豚肉入りで大人も子供も良く食べる！お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
栄養士さんの知り合いにヒジキ煮の作り方を教えてもらい、子供も食べてくれるようにお肉入りにアレンジしました(^^*)
作り方
- 1
ヒジキを表示通り水で戻す。
人参は皮をむき拍子切りに。
きざみ揚げは油抜きする。豚肉は小さめに切る。 -
- 2
戻したヒジキを水でよく洗い水気を切る。鍋にごま油を熱し豚肉を色が変わるまで炒め、さらにひじき、人参、お揚げを炒める。
-
- 3
全体に油が回ったら水、ほんだしを入れ中火で5分程煮る。人参が柔らかくなったら★の調味料を入れ弱めの中火で4・5分煮ます
-
- 4
水分がほとんど無くなったら火を止め、蓋をしそのまま少し冷ますと味が染み込みます。
- 5
この他の具に、ちくわや大豆入りも美味しいです！
- 6
haney19さんが白菜をプラスして作って下さいました❤感謝です＊
-
コツ・ポイント
火力が強すぎると水分がなくなり焦げてしまうので、火加減に注意です！
ひじきを洗って水気をしっかり絞って下さい。絞らないと味付けが薄すぎてしまいますので！
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常備菜として我が家の冷蔵庫には常に入っています。お弁当にも活躍するし、鉄分豊富な上、お通じも良くなります♡女性の味方♡
yumitaiko
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17669496
