野菜たっぷり☆ドライカレー
arumajo @cook_40052100
粉末カレー粉でコクのある野菜たっぷりなドライカレーです。クミンを入れることで風味抜群！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に野菜の切れ端が少しづつ残っていて、一変に調理したいと思いドライカレーにしてみました。
野菜たっぷり☆ドライカレー
粉末カレー粉でコクのある野菜たっぷりなドライカレーです。クミンを入れることで風味抜群！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に野菜の切れ端が少しづつ残っていて、一変に調理したいと思いドライカレーにしてみました。
作り方
- 1
鍋に油を入れ温まったら＊を入れ炒め香りを出す(焦げないように注意）。
- 2
香りが出たら、合挽肉を少し色が変わるまで炒める。
- 3
野菜の硬いものから順に入れ、炒めていく。
- 4
野菜がしんなりしてきたら小麦粉を入れ玉にならないように素早くかき混ぜる。
- 5
全体に小麦粉がからんだら水、◎の調味料を入れ水分が無くなるまで煮込んでいく。
コツ・ポイント
もう少しコクを出したい時は、市販のカレールウをひとかけら入れても美味しくなります。
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