カレイのカレーソース蒸し
nabeko44kazu @cook_40021525
カレーソースが白身の魚に絡んで、ノンオイルで美味しい魚料理の出来上がり♪
このレシピの生い立ち
電気圧力なべを使ったレシピを考えていて、短時間でヘルシーなお魚料理ができてとても美味しかったので。
カレイのカレーソース蒸し
カレーソースが白身の魚に絡んで、ノンオイルで美味しい魚料理の出来上がり♪
このレシピの生い立ち
電気圧力なべを使ったレシピを考えていて、短時間でヘルシーなお魚料理ができてとても美味しかったので。
作り方
- 1
ムキカレイに軽く塩コショウ、じゃがいもは１センチ厚の輪切り、玉ねぎは大きめくし切り。
-
- 2
圧力鍋に玉ねぎをしき、その上に重ならないようにじゃがいもをのせてから、カレイをのせる。
-
- 3
白ワイン、水、カレー粉、コンソメ顆粒をよく溶いたものを材料の上からかけて、蓋をして、低圧で５分、そのまま放置してピンが下がったらふたをあけ、カレイをそっと取り出す。やわらかいので気をつけて。
- 4
ジャガイモもそっと取り出し、カレイと一緒に皿に盛り付ける。残った玉ねぎカレーソースを煮込みモード中火で２分塩コショウで味を整えて、上からかける。パセリを散らして出来上がり～
コツ・ポイント
カレイはとてもやわらかいので取扱いに注意が必要です。代わりに真タラを使ってもいいですね。電気圧力なべを使っているので短時間に出来上がりますが、水分量だけ気をつければ、普通のお鍋やフライパンでもできます。
おうちごはんが大好き♫つくれぽの掲載が遅れがちで申し訳ありません。皆さんに作っていただき感謝の気持ちでいっぱいですが、コメントはすべて同じメッセージにさせてもらっています。本当にありがとうございます！
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