サクサク♪ショートブレッド♪
かなＢＡＮＡＮＡ @kana_banana
これは試してみる価値あり!! めっちゃサクッと軽いクッキー♪旦那のおやつの定番☆食べ始めたら止まらないよ～～
このレシピの生い立ち
ここニュージーランドではとてもポピュラーなビスケット♪そんなおいしいショートブレッドを自分でも作ってみたくて挑戦（≧▽≦）b
アプリでひらく作り方
- 1
やわらかくしたバターにコンデンスミルク加え混ぜ、粉砂糖も加えてよく混ぜる。
- 2
バニラオイルと卵黄を加えてよく混ぜる。
- 3
塩を合わせて、粉類を振るい入れてヘラで合わせる。粉っぽさがなくなったら、ラップに包んでよく揉み、一塊にする。
-
- 4
ここで、そのまま筒状にしてラップで包んで冷蔵庫で３０分ほど置いて、その後形を直して、冷凍庫で固くする。
-
- 5
オーブンを１８０℃」に余熱する。固く冷えた生地を取り出し、包丁で１cmくらいにスライスしていく。プレートに並べて、オーブンにいれ、温度を１６０℃に下げて１５～２０分焼く。
-
- 6
底とふちのほうに焼き色がついてきたらOK。ラックに移して冷ます。焼きたてはやわらかいので気をつけて扱ってください。
-
- 7
≪型抜きクッキー≫
平たくしてラップで包み冷蔵庫で冷やす。１Cｍくらいに広げて型で抜いて同様に焼きます♪ - 8
こちらはレモン風味♪レモンの皮1個分・レモン汁大１を加えて下さい＾＾生地が柔らかいときは粉を20~40g足して調整☆
-
コツ・ポイント
生地は柔らかいので、いったん冷蔵庫で冷やし、固くして、キレイな筒状にします。それだけだと切るときに形が変わるので、冷凍庫でもっと固くして切ります。
リアクション
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