炊飯器で☆牡蠣のミルクピラフ
マイペンライ☆ @cook_40055170
牡蠣とミルクはやっぱり合いました。
（＊＾＾＊）
このレシピの生い立ち
海のミルクって言われているし、ミルクスープやグラタンも美味しいので、いけるかなって思いました。
炊飯器で☆牡蠣のミルクピラフ
牡蠣とミルクはやっぱり合いました。
（＊＾＾＊）
このレシピの生い立ち
海のミルクって言われているし、ミルクスープやグラタンも美味しいので、いけるかなって思いました。
作り方
- 1
牡蠣は粗塩で塩もみし、しっかり汚れを洗い流します。ざるにあげ水切りします。
- 2
フライパンにオリーブオイル小さじ1/2ほど入れ牡蠣を炒めます。白ワインを入れ水分を飛ばします。
-
- 3
牡蠣がぷりんっとなったら火からおろし、牡蠣と煮汁を分けます。
-
- 4
フライパンにオリーブオイル小さじ2をひき玉ねぎ、人参を炒めます。透き通ったら米を入れ炒めます。
-
- 5
米が透き通ると、炊飯釜に入れ、○を入れ炊飯します。
-
- 6
炊き上がったら、牡蠣、バターを入れ5~6分蒸らして、出来上がり。
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コツ・ポイント
牡蠣は仕上がってから入れてください。かちかちになってしまいます。
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