和風焼きうどん
イシス女神 @3MIRO4
具は、まとめて炒めてうどんと合わせるのは１人前ずつが上手にできます。
このレシピの生い立ち
ソース味が苦手な私は専らこのお味で！さっぱり味なのに、豚肉のこうがあって、なんとも言えない美味しさです。我が家の焼きうどんといったらこの味しかないですね〜。
和風焼きうどん
具は、まとめて炒めてうどんと合わせるのは１人前ずつが上手にできます。
このレシピの生い立ち
ソース味が苦手な私は専らこのお味で！さっぱり味なのに、豚肉のこうがあって、なんとも言えない美味しさです。我が家の焼きうどんといったらこの味しかないですね〜。
作り方
- 1
野菜を好きな大きさに切る。ちくわは斜め細切り。
- 2
油をひいて、豚肉を炒め、火が通ったらちくわを入れて炒め、一旦ボウルにあげる。軽く塩コショウ。
-
- 3
野菜を炒め合わせる。豚肉の脂が残ってるので少しだけ油を足す。玉ねぎ、人参、ピーマン、えのき、キャベツもやしの順で。
-
- 4
２の肉とちくわを戻し、混ぜあわせる。
-
- 5
具をまとめてボールに取り出しておく。
-
- 6
ココからはうどん１玉ずつ炒めます。フライパンは水で流してペーパーで拭いて使います。
- 7
油大さじ１を引き、うどんを入れたらすぐに取っておいた具を１人前お玉２杯くらい乗せてうどんをほぐし炒める。強火で。
-
- 8
最後に味付けです。強火のまま液体白だしを回しかけて混ぜたら出来上がり。
-
- 9
白だしです。
-
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