豆とソーセージのスパイシートマトソース
KT121 @kt121_cooking
ソーセージと豆の黄金コンビ。ピリッと唐辛子をきかせたソースで煮込みました。
このレシピの生い立ち
おいしいソーセージを買ったので、楽しめる一品に。
アプリでひらく作り方
- 1
：豆の缶詰は流水でさっと洗って水気を切る。
- 2
：フライパンにオリーブオイルを入れてソーセージの表面を焼き付けるように軽く焼く（中まで火が通らなくてＯＫ）。良い色が着いたらお皿に取り出す。
- 3
：同じフライパンでにんにくと唐辛子を炒めて香りを出し、玉ねぎも加えてしんなりしたらトマトも入れて軽く炒める。
- 4
：トマトピューレを入れてさっと炒め、よけておいたソーセージ、豆、コンソメストック、砂糖、月桂樹の葉、オレガノを加えて蓋をして弱めの火で煮込む。
- 5
：ソーセージに火が通ってソースが少し煮詰まったら塩ブラックペッパーで味を調節。
- 6
：手でちぎったバジルの葉を散らして全体を混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
パスタソースとしてもオススメです。 豆は白いんげんやひよこ豆などが合うかと思います。
リアクション
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