温前菜☆春キャベツとアサリのワイン蒸し☆
sweetea @cook_40035504
白ワインと一緒にどーぞ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理で、使いたかったアサリと春キャベツを使って蒸し煮にしました。
温前菜☆春キャベツとアサリのワイン蒸し☆
白ワインと一緒にどーぞ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理で、使いたかったアサリと春キャベツを使って蒸し煮にしました。
作り方
- 1
あさりは砂抜きしておき、にんにくは微塵切り。キャベツは芯ごと食べやすい大きさに。ベーコンは１cm幅に。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにく・ベーコンを入れ、弱火で香り出し。キャベツを加えてオイルが回るように炒める。
- 3
強火にしてあさりを加えて白ワインをまわし掛け、蓋をしてアサリが開くまでそのまま。
- 4
あさりが開いたら胡椒を加えて、全体を軽く混ぜて完成。
コツ・ポイント
あさりとベーコンから塩分が出るので、塩は少なめに。胡椒はたっぷりが美味しいです。
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